★ メディカルハーブとしての大豆の話 ★
～大豆油と精油（北海道モミとユズ）でのリップクリーム作り付き～
味噌作りに、そして日本人の生活に欠かすことのできない大豆（マメ科 Glycine soja）は、私たちの体や心の調子を整えてくれるメディカルハーブでもあります。この時間は、植物としての大豆、そしてダイゼインなどイソフラボンに代表される成分を持つ、ハーブとしての大豆のお話をします。そして、肌への馴染みが良く乾燥を防いでくれる大豆油（Soybean Oil）と香り豊かな日本の精油から、北海道下川町フプのモリのトドマツ（北海道モミ）と四国のユズ精油を材料にした、植物パワーを全開のリップクリームのレシピを紹介、お持ち帰り頂きます。
味噌作りに、そして日本人の生活に欠かすことのできない大豆（マメ科 Glycine soja）は、私たちの体や心の調子を整えてくれるメディカルハーブでもあります。この時間は、植物としての大豆、そしてダイゼインなどイソフラボンに代表される成分を持つ、ハーブとしての大豆のお話をします。そして、肌への馴染みが良く乾燥を防いでくれる大豆油（Soybean Oil）と香り豊かな北海道モミとユズ精油を材料にした、植物パワーを全開のリップクリームのレシピを紹介、お持ち帰り頂きます。
★19:30～21:30 『お味噌作り』
約2キロの味噌をみんなでワイワイ楽しく仕込みます。自然の摂理にそって美味しく熟成するよう、祈りを込め、ひふみ祓えを読んで終わります。
・《 量 》 約２キロのお味噌を仕込みます。（熟成約半年）
・《 麹 》 自然酒造の蔵元、寺田本家 の発芽玄米麹、「かむたち」
・《 塩 》 カンホアの塩。天日干し＆石臼引き
・《 大豆 》 在来種。味噌豆と言われているほどお味噌にオススメの24年度 福井産 だるま。無農薬無化学肥料。在来種は本来の命の循環がしっかりつながります。
味噌作り講師
髙山晴代 プロフィール
わらじデリ代表。自然派トータルアーティスト。発酵ベジ料理研究家。精進料理のエッセンスをベースに、元気の出るあったかお陽さま料理を、青山、神宮前、自由が丘、武蔵小山、葉山、鎌倉、逗子を中心に、全国各地で展開。精進料理教室(藤井まり氏に師事)、味噌つくり教室、藁からの納豆作り、酵素ジュース＆酵素玄米WS、天然酵母のパン教室、チャクラガレット教室他。山小屋で5年働いた豊かな経験を生かし、オリジナリティに富む、サバイバルなエッセンスを養う柔軟なＷＳが年齢性別問わずに人気。料理の他、シンガーソングライター、ボイスyoga、絵かきなどトータルに活動。アートを通じて自然界との調和の橋渡しをする。
★村上志緒先生のオリジナル大豆オイルのリップクリームのプレゼントつき！！！
フプの森 の北海道モミ精油 + 柚子で作るエッセンシャルオイルブレンドの贅沢な一本です。
